茶香能醉客，心静可通禅。茶在中国被赋予了深刻的文化内涵，从《茶经》到《大观茶论》，从诗词到绘画，翻看中华民族五千年的文明画卷，每一幅都散发着清韵茶香。对于爱喝茶的人士，茶不仅是一种饮品，更是一种生活方式和精神追求。

一盏清茶见古今，日照人对茶的爱，是烙印在骨子里的。林语堂曾言：“中国人只要一把茶壶，走到哪里都是快乐的。”为了满足日照人民饮茶的需求，日照采取“走出去”“引进来”方式开展“南茶北引”工程。1966年，东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。将一个历史上不产茶的地区，发展到如今的鲁茶代名词，“中国绿茶新贵”，从无到有，从小到大，目前，日照已成为山东省茶叶主产区和我国纬度最高、面积最大的优质绿茶生产基地，与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”，“日照绿茶”品牌也成为日照的一张城市“金名片”。

小茶叶发展为大产业，为什么人们会格外钟情日照绿茶?

质量是“立茶”之本。日照地区的气候、土壤、水质等自然条件非常适合绿茶生长，加上茶农们对于种植技术的不断改良和创新，所产绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，备受消费者青睐，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶的制作工艺精湛，从采摘、晒青、揉捻、干燥到分类等每个环节都注重细节，使得绿茶的口感、香气和外观都达到了极致。

品牌是“兴茶”之翼。日照市政府积极推动绿茶品牌建设，加强品牌营销和推广，成功注册了“日照绿茶”地理标志商标，成为山东省首批“好品山东”品牌，入选中欧地理标志保护与合作协定名录，获得马德里商标国际注册，日照茶手工炒制技艺入选“省级非物质文化遗产”名录，使得日照绿茶的知名度和美誉度都有了很大的提高，这也为绿茶产业的发展注入了新的活力。

文化是“强茶”之魂。日照绿茶拥有悠久的历史文化底蕴，具有独特的文化内涵和价值，这是其赢得市场认可和青睐的重要原因。日照绿茶的历史最早可以追溯到唐朝时期，杨晔在《膳夫经手录》中记载：“茗系盐铁,管榷存焉。今江夏以东，淮、海之南皆有之”。现在的日照地区，在唐朝隶属于海郡，可见日照当时就有种植茶树，并像食盐一样成了官府的统管物资和赋税之源。

日照绿茶手工炒制技艺也已入列山东省非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。茶产业不仅是农业产业，亦是文化产业、文旅产业。日照大力推动“茶产业+文化+旅游”融合发展，打造出碧波茶庄、小茶山、圣谷山茶博园、浮来青等，一批集日照茶文化传播、旅游观光、休闲娱乐于一体的综合性新业态，实现茶园观光与阳光海岸、东方太阳城、五莲山水、莒国古城等景点有机串联。以茶兴旅、以旅促茶，走好以文带产之路，让茶香飘更远，让品牌更闪亮。

一壶香茶，茶汤清澈，细饮慢呷，回味悠长。茶香把“日照绿茶”这张城市名片擦得更亮、举得更高、唱得更响。日照人会种茶、懂品茶、亦知茶、更爱茶，日照人用绿茶铺就的不仅仅是一条致富路，更是一条满满的幸福路。